Pesta Kuliner Betawi di Mercure Hotel Simatupang

Bagi warga Jakarta, bulan Juni adalah saat-saat istimewa. Apa lagi kalau bukan karena ulang tahun kota Jakarta yang akan dirayakan setiap tanggal 22 Juni. Pada hari jadi ke 487 kali ini banyak acara digelar yang memamerkan seni budaya Betawi termasuk menu khas Betawi. Makanan tradisional Betawi tak lepas dari percampuran budaya antar etnik dan antar bangsa seperti Portugis, Belanda, Arab, India, Cina dan etnik Nusantara lainnya. Interaksi ini melahirkan kekayaan tersendiri pada cita rasa kuliner Betawi.

Biztro Graffiti

 

Mulai tanggal 9-28 Juni 2014, Biztro Graffiti,  Mercure Hotel Simatupang akan menyajikan enam hidangan khas Betawi seperti :

Soto Betawi

Soto betawi memiliki citra tersendiri sebagai jajanan di ibukota. Hal yang berbeda dari soto betawi adalah adanya kuah santan. Rasanya sangat nikmat dan lezat dengan daging sapi/ayam dan irisan tomat segar. Bagi yang penasaran ada baiknya anda cicipi masakan ini.

Nasi Ulam Kemayoran

Sebagai pecinta kuliner Betawi pastinya sudah tak asing dengan nasi ulam. Nasi komplet yang biasa dijajakan pagi hari ini, ternyata juga enak dijadikan menu makan siang. Nasi ulam Betawi ini terdiri dari dua jenis. Nasi ulam versi basah yang banyak dijumpai di daerah Betawi perkotaan. Sedangkan yang kering ada di kawasan Betawi pinggiran, biasanya di pinggiran Jakarta. Biztro Graffiti kali ini menawarkan nasi Ulam versi kering yang pasti menggugah selera.

Sate Asem Tanah Abang

Hampir setiap wilayah Indonesia memiliki olahan daging bernama sate. Di Jakarta sendiri, ada menu sate Betawi sebagai salah satu kuliner khas daerah. Bila belum pernah mencoba sate asem Betawi, jangan sampai ketinggalan untuk mencoba menu ini pada festival makanan Betawi di Biztro Graffiti. Sate ini berbahan dasar daging sapi pilihan yang diiris-iris dan diberi gula merah kemudian diungkep dengan sejumlah bumbu dan dibakar. Rasanya asem manis dan gurihnya dihidangkan dengan sambel khas Betawi.

 

Pesmol

Gurame Pesmol Marunda

Pesmol diyakini sebagai masakan khas Betawi dan juga Jawa Barat meskipun belum diketahui secara pasti asal-usulnya.  Masakan ini memiliki rasa gurih yang cukup dominan karena banyaknya penggunaan bumbu-bumbu khas yang sekaligus digunakan sebagai pengurang bau atau aroma amis dari ikan yang digunakan sebagai bahan utama masakan pesmol ini. Dari sekian banyak bumbu yang digunakan untuk mengolah masakan, yang dominan adalah kemiri yang membuat citarasa gurih, serta kencur dan ketumbar yang mempengaruhi aroma masakan khas ini. Dan satu lagi yang paling terlihat dari tampilannya yaitu penggunaan kunyit yang menyebabkan saus berwarna kuning.

Iga Bakar Condet sml

Iga Bakar Condet

Para pecinta hidangan iga, patut mencoba menu Iga Bakar Condet. Pada dasarnya iga dapat diolah dengan bumbu apapun, karena rasanya yang gurih. Seperti pada sajian Iga Bakar Betawi ini yang menggunakan bumbu sederhana yaitu terdiri dari bawang putih yang dihaluskan kemudian direbus bersama dengan potongan iga sapi. Setelah direbus, iga kemudian dibakar dengan  campuran bumbu kecap yang memperkaya rasa. Daging iga yang  lembut dicocol dengan sambal betawi dan nasi hangat.

Ayam Panggang Jatinegara

Ayam Panggang Jatinegara

Kalau pernah berwisata kuliner di daerah Jatinegara, Anda pasti banyak menemukan rumah makan yang menyajikan menu Ayam Panggang atau Ayam Bakar. Sebetulnya menu ayam ini dapat ditemukan hampir diseluruh wilayah Indonesia, namun diolah dengan  olesan bumbu khas dari daerahnya masing-masing. Kali ini, Biztro Graffiti menyajikan menu Ayam Panggang dengan cita rasa Betawi yang disajikan dengan oseng tempe cabe hijau dan tidak lupa sambal Betawi.

 

Menu-menu khas Betawi ini dibandrol dengan harga mulai dari Rp 85.000 hingga Rp 115.000 per menu.

 

Iklan

2 responses to “Pesta Kuliner Betawi di Mercure Hotel Simatupang

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s